彩菜の日記

動脈硬化に効果があるとされるイソフラボンとは、大豆胚芽に多く含まれているフラボノイドの一種で女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします!
イソフラボンは善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減らし血液をサラサラにすることから、動脈硬化の抑止力があるとされます!

女性は更年期を迎えると女性ホルモンが低下し、高血圧や高脂血症にかかりやすく、動脈硬化を起こしやすいとされます!
動脈硬化に有効とされるイソフラボンは１日４０ｍｇから５０ｍｇの摂取が理想で、豆腐半丁（１５０ｇ）・きな粉２０ｇ・納豆１パック（６０ｇ）などが目安になり、多めに摂取しても体外に排出されますが、摂り過ぎることはあまりお薦めできません!
大豆食品を多く摂取する日本人が欧米人よりも更年期障害・循環器疾患・骨粗鬆症などの発症率が低いのは、イソフラボンの摂取量の違いによるものとされ、そのコレステロールの酸化を防ぐ作用が、動脈硬化に効くとされています!

大豆イソフラボンを多く含む食品は納豆・大豆飲料・豆腐・油揚げ・きな粉・みそなどで、あじ・ぶり・さばなどの背の青い魚やキノコ類・海藻類などと一緒に食べると、それらに含まれるエイコサペンタエン酸・ドコサヘキサエン酸・ダイエタリーファイバーなどと共に、動脈硬化にはいっそう効果的とされています!